オーナーシェフのメッセージ
イタリアン・レストラン・ピノキオの ウェブサイトへいらっしゃいませ。
私は、レストランピノキオの オーナーシェフ、東川一人です。
イタリアンレストランピノキオは 1975年にピザ・パスタの店として、 浦和市仲町にオープンしました。 この時代はアメリカのイタリア料理を 主流です。
1981年にオーナーシェフが料理研究のためイタリアへ行き、本格的なイタリア料理の店として 現在の場所に2号店をオープンさせました。
1996年から 『 よりゆったり たのしく 』をコンセプトに皆様へシアワセな味と時間をご提供させて頂いております。
今度はお店で、みなさまにお会いできる時を楽しみにお待ちしております。
概暦
■1972年、東急ホテルチェーン総料理長(原田 豊さん)より師事して学ぶ。
■六本木のイタリアンレストラン、フランクスにて修業。
■1975年、フランス・イタリアへ料理研修に行く。
■1975年、浦和市仲町にレストランピノキオがオープン。
■1981年、再びイタリアへ料理研修に行く。
■現在の場所に2号店がオープン。
ピノキオのこだわり
ピザ
当店のピザは生地を指の上で回しながら広げていくフライング製法で造っています
生地はサクサク チーズたっぷりクリスピーなピザを目指しています。
是非いちどお召しあがりくださいお持ち帰りも出来ます
ソーセージ
当店のソーセージは豚腕肉を粗挽きにしてニンニク・生クリーム・ブランデー・唐辛子等１０種類のスパイスを入れてスパイシーに作りました。
デザート
デザートは自家製です。甘さ控えめに気をつけています。
肉料理
店内の黒板メニューで毎月テーマを持って、色々な肉料理をお出ししています。
パン
パンは自家製 フォカッチャとチャバタ